2020年– date –
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アイスクリームのコラム
リッチチョコレートアイスクリーム
ココナッツオイル・カカオパウダー・はちみつがなければ、市販のチョコレート60gをとかして入れても大丈夫!【材料】材料(約300mL分)カカオパウダー 20gココナッツオイル 30gはちみつ 30g(砂糖でも可)生クリーム 100mL牛乳 50mL卵黄 1個あると便利な機... -
牛乳パックアイスクリーム
牛乳パックアイス(グラノーラ&フルーツ)
牛乳パックで作るアイスクリームメーカーいらずのアイスクリーム。フルーツをたっぷり入れると彩り豊かなパーティーレシピにも。フルーツは何を入れても美味しい♡【材料】材料生クリーム 200mL砂糖 30gグラノーラ 30gフルーツ 150gあると便利な機器(ハン... -
アイスクリームの豆知識
【余った卵白を使ったお菓子】メレンゲクッキー
残った卵白を使ったメレンゲクッキー。パリッと仕上げたいなら砂糖、ねっとり仕上げたいならハチミツと使い分けて。卵白は室温に置きすぎると泡立てにくくなるので、アイスクリームを作る前に、作ってしまいます。【材料】材料(約300mL分)卵白 1個分はち... -
アイスクリームの基本の作り方
基本のアイスクリーム
ベーシックな基本のアイスクリームのレシピ。素材のシンプルな味なので、そのまま食べるだけではなく、トッピングしたり、混ぜたりといろいろ楽しめます。【材料】材料(約300mL分)はちみつ 30g(砂糖でも可)生クリーム 100mL牛乳 80mL卵黄 1個あると便... -
生クリーム・卵で作る、リッチアイスクリームのレシピ
クッキー&クリームアイス
基本のアイスクリームのレシピに、クッキーやオレオを少し混ぜてあげるだけで、クッキー&クリームのアイスクリームが出来上がり!子どもたちが大喜びするレシピです。【材料】材料(約300mL分)オレオクッキー 4枚〜はちみつ 30g(砂糖でも可)生クリ... -
ジェラート・シャーベットのレシピ
キウイシャーベット
甘酸っぱいキウイに、ハチミツを入れたヨーグルト。そのままでも美味しいけれど、シャーベットにすると、しゃりしゃり感が加わってさらに美味しくなります。【材料】材料(約300mL分)完熟キウイ 2個はちみつ 50g(砂糖でも可)ヨーグルト 200gあると便利... -
牛乳・卵で作る、低脂肪アイスクリームのレシピ
りんごのヘルシーアイスクリーム
すりおろしリンゴのほのかな甘みが子供達のお気に入り。砂糖を使用することが多いのですが、はちみつでも美味しい♡市販のすりおろしりんごを使っても♪【材料】材料(約300mL分)りんご 中1個砂糖 30g牛乳 70g卵黄 1個あると便利な機器(ミキサー・アイス... -
アイスクリームの豆知識
アイスクリームの歴史(日本編)
アイスクリームは、日常的に食べられるものになっていますが、日本人がアイスクリームを初めて食べたのは、1860年、幕末。それより前は、氷菓を楽んでいたのだとか。アイスクリームの歴史を簡単にご紹介します。【アイスクリームの歴史】氷菓を楽しんでい... -
ジェラート・シャーベットのレシピ
オレンジシャーベット
オレンジを絞っても、薄皮ごと入れても、100%オレンジジュースで作っても美味しい、オレンジシャーベット。材料2種類だけの簡単レシピです。【材料】材料(約300mL分)オレンジ果汁 200mLはちみつ 30g(砂糖でも可)あると便利な機器(アイスクリームメー... -
生クリーム・卵で作る、リッチアイスクリームのレシピ
りんごのアイスクリーム
こってりとしたアイスクリームを食べたい時、生クリームと卵を使ったリッチなりんごアイスクリームを。りんごを電子レンジで温めるので手間いらずです。【材料】材料(約300mL分)りんご 中1/2個はちみつ 40g(砂糖でも可)卵黄 1個生クリーム 100mL牛乳 5...
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